MEDI
	MAISON DE FARMER

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CONCEPT
大地をまるごといただく、という贅沢。
A feast from great nature.
屋上農園で収穫したばかりの無農薬野菜をそのままキッチンへ。
熟成Tボーンステーキは900℃のオーブンで
美味しさを閉じ込めて焼き上げ、目にも美しい愛知の伝統野菜がダイナミックに盛りつけられる。
どれもフレンチをベースにハーブやスパイスを効かせながら、シンプルに
素材の味を堪能できるひと皿に仕上げています。
また、シニアソムリエ厳選のワインもバイザグラスでお気軽に。足し過ぎない、引き過ぎない。
自然に育まれた生命力を、大地をまるごといただく贅沢を味わえる。
そんな料理を、お届けしていきます。ゆったりとグラスを片手に、
テーブルの上の小さな旅を楽しむ。
そんな時間が、ここには流れているのです。
PHILOSOPHY
土の香り、記憶のスパイス。
Aroma of earth brings memories back.
まだ泥を落としていない瑞々しい朝どれの野菜。
地層や洞窟を思わせるようなプリミティブな空間。
大胆に盛り付けられた料理は、大地をそのまま連想させる。
土の香りというのは、だれもが持っている、
遠い昔の記憶を呼び覚ますスパイスなのかもしれません。
どこか懐かしく、なぜか落ち着く。
そして、不思議と異国に迷い込んだような錯覚にも陥る。
日常を忘れて、気のおけない仲間たちと、
ゆったりとグラスを片手に、テーブルの上の小さな旅を楽しむ。
そんな時間が、ここには流れているのです。
PARTY RESERVATION
Ancient Modernの居心地のいい空間と、素材の味をまるごと味わうダイナミックな料理たちが、ゲストの記憶に刻まれる、個性的なひとときを演出します。屋上農園でのファームウェディングや、各種パーティーのお手伝いもさせていただきます。
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ACCESS & INFO

店舗へのアクセス
JR線「名古屋」駅より徒歩約3分 ささしまライブ駅直結/あおなみ線「ささしまライブ」駅より徒歩約1分
MEDI
Globalgate 3F, 4-60-12, Hiraike-cho, Nakamura-ku Nagoya-shi, Aichi, 460-0001, Japan
〒453-6103 名古屋市中村区平池町4-60-12 グローバルゲート3F メディーgooglemapで詳細を見る
ご予約・お問い合わせ
TEL 052-583-0770mail@medi.nagoya
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